Ingredientes de la receta de Buey de mar gratinado:

  • – Para 4 personas:
  • 2 bueyes de mar de 800 gr.
  • 2 cebollas
  • 1/2 copa de brandy
  • 1/2 vaso de salsa de tomate
  • 2 nueces de mantequilla
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de perejil picado
  • aceite virgen extra
  • sal

Elaboración:

Con nuestro buey de mar de inmejorable calidad te ahorrarás un paso delicado del proceso, el cocido.

A continuación, pica las cebollas finamente y pon a pochar en una sartén con aceite. Agrega la carne de los bueyes de mar y mezcla bien. Calienta el brandy y flambea. Agrega la salsa de tomate y vuelve a mezclar.

Rellena las conchas de los bueyes de mar. Mezcla el pan rallado con el perejil picado y espolvoréalos. Coloca encima de cada uno , un par de trocitos de mantequilla y gratina en el horno durante 4-5 minutos.

 

Sencillo, ¿verdad? ¡Pues deberías probarlo!