Ingredientes
Para 2 personas
Mesclum de lechugas
200 g de queso feta
2 Rebanadas de pan de molde
4 filetes de Anchoa
2 Yemas de huevo
Un par de dientes de ajo
1 cucharada de alcaparras
1 cucharada de mostaza
sal
aceite,
pimienta
Jugo de limón
6 Langostinos cocidos
¿Sabes cómo se elabora la salsa César? Pues hoy la vamos a preparar nosotros mismos con 1 toque diferente, haremos nuestra ensalada César acompañada de unos ricos Langostinos cocidos, que le drán 1 toque de lo más especial.
Preparación
Lo primero que haremos será preparar nuestra salsa César. Para esto prepararemos 1 mortero, donde añadimos a los ajos, las Anchoas y lo trituramos todo. A continuación echamos a las yemas de huevo y vamos añadiendo aceite poco a poco hasta que se forme una pasta homogénea. A continuación, le ponemos unas gotitas de jugo de limón, la mostaza, y la sal.
Lavamos las hojas de lechuga, y las ponemos en un bol.
Mientras preparamos una paella, y hacemos a la plancha las rebanadas de pan. Cuando estén doradas, las cortamos en trozos pequeños.
Partimos en cuadrados el queso feta.
Ponemos junto a las lechugas, el pan, el queso feta y los alcaparras.
Le echamos poco a poco la salsa César con 1 pizca de pimienta negra y los Langostinos cocidos.
¡¡Listo para comer!!