Los secretos de la cocción del pulpo
El pulpo es un alimento muy utilizado en la gastronomía española, va con arroz tanto como en tapas y tantas otras cosas, pero seguramente habrás probado cocinarlo y te habrás dado cuenta de que cocinarlo no es tan fácil como parece. El cómo cocinar un pulpo de manera perfecta es un tema más sencillo de
Crónica de la Feria Conxemar de Vigo 2019
Una vez más Cocedero se presentó en la Feria Conxemar 2019, realizada en Vigo, donde cada año se reúne a la totalidad del sector transformador: mayoristas, exportadores, importadores, transformadores, fabricantes, distribuidores, etcétera de productos de la pesca y acuicultura de productos congelados en España. Es una de las dos ferias más importantes del mundo con
Feria Conxemar de Vigo 2019
Del 1 al 3 de Octubre, se celebra la vigésimo primera edición de a Feria Conxemar en Vigo. Es la feria anual del sector del pescado congelado, ya que Conxemar es la asociación que se dedica a la importación, exportación, venta y distribución de productos de la acuicultura. Está conformada por más de 220
El consumo de Marisco en verano
España es uno de los países donde más pescados y mariscos se consumen anualmente, solo por debajo de Portugal y Noruega en Europa, y claro, del gigante Japón a nivel mundial. El mar nos proporciona b uena mercadería que hay que aprovechar y nuestra cocina la incluye en muchos platos tradicionales. También aparece en
Cocedero Renueva la Certifiación ASC
Este mes de julio Cocedero renueva su certificación ASC. Esta certificación habla de las buenas prácticas en el mundo de la acuicultura. Es el segundo año que tenemos esta certificación, y demuestra nuestra apuesta por la sostenibilidad ya que la ASC es el programa de etiquetado y certificación líder a nivel mundial para productos del