El sector agroalimentario es un sector estratégico para la economía española. Los servicios acreditados se han alzado como un instrumento muy útil para dar respuesta a los requisitos que establecen el mercado y los consumidores. La certificación acreditada de producto (tomemos como ejemplo IFS, BRC) aportan garantías al consumidor de que el producto cumple con los requisitos legales. Atendiendo a los datos facilitados
De nuevo hemos recibido en Cocedero de Mariscos la Certificación ACS. Esta acreditación nos honra, pues comprueba la calidad que hemos venido ofreciendo todos estos años. ¿Qué es la certificación ASC? El ASC (Aquaculture Stewardship Council) es una organización independiente, internacional, sin fines de lucro, que administra un programa de certificación y etiquetado que garantiza un
Desde su creación, Cocedero de Mariscos, S.A. se ha consolidado como una de las empresas de mayor prestigio del mercado, dedicado a la cocción de frutos del mar hasta ocupar la posición de liderazgo que le corresponde. La empresa vive una continua evolución desde sus orígenes, adaptándose a las nuevas demandas del mercado mediante
¿Has probado ya nuestras gambas cocidas de máxima calidad? Tanto si es así como si no, te presentamos varias recetas para que hagas tu pedido y disfrutes de ellas. Croquetas de berenjena y gambas Ingredientes: 4 o 5 gambas grandes, 1 berenjena grande, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 rama de apio, 1 diente de ajo,
IngredientesPara 2 personasMesclum de lechugas200 g de queso feta2 Rebanadas de pan de molde4 filetes de Anchoa2 Yemas de huevoUn par de dientes de ajo1 cucharada de alcaparras1 cucharada de mostazasalaceite,pimientaJugo de limón6 Langostinos cocidos ¿Sabes cómo se elabora la salsa César? Pues hoy la vamos a preparar nosotros mismos con 1 toque diferente,
Tras las últimas negociaciones sobre el caso Boeing-Airbus entre los gobiernos de la UE y EE.UU., los aranceles adicionales previstos de aplicación a finales de año han sido cancelados por 5 años.Las contramedidas de EEUU afectaban a 19 categorías de productos diferentes, entre las que se encontraban varias especies de crustáceos.Tanto la Comisión Europea como
Nuestro langostino cocido está disponible ahora también en forma refrigerada. Con esta nueva presentación buscamos potenciar su sabor y prolongar su tiempo de vida. Sigue leyendo e infórmate más al respecto. Beneficios de nuestro langostino cocido refrigerado El langostino cocido refrigerado viene con muchas ventajas que aumentan su atractivo de compra. Veamos cuáles son y
En Cocedero de Mariscos, hemos incorporado la cola de langostino en salmuera a nuestros platos disponibles. Esta técnica de preparación guarda muchos secretos y beneficios para los clientes. A continuación te los explicamos detalladamente. Uso de la salmuera en la cola de langostino Durante mucho tiempo se ha utilizado la salmuera como un método de conservación
La principal revista del sector nos entrevista como reconocimiento al gran servicio y producto que ofrecemos en Cocedero de Mariscos. Os dejamos la entrevista a nuestro Presidente Albert Valls: ¿Cómo fueron sus inicios en el sector? Todo se inició en el año 1984, cuando puse en marcha una pequeña sala de cocción de gambas, para vender
De nuevo hemos recibido en Cocedero de Mariscos la Certificación IFS. Esta acreditación nos honra, pues comprueba la calidad que hemos venido ofreciendo todos estos años. Te invitamos a conocer los elementos que hicieron posible la renovación. Las claves de nuestra certificación La renovada Certificación IFS está fundamentada primordialmente en cuatro pilares. Todos ellos son
